دسته‌ها
اعجاز طبیعت گیاهان دارویی

فواید شگفت انگیز زردچوبه

 

زردچوبه ادویه اصلی مورد استفاده در غذاهای هندی، به طور قطع قوی ترین گیاه در کره زمین برای مبارزه و معکوس کردن روند بیماری می باشد. زردچوبه دارای خواص درمانی فراوانی برای سلامتی، پوست و مو می باشد.

 

زردچوبه درکنار گیاهان محبوب و مشهور دیگر از جمله سیر، دارچین، زنجبیل و جنسینگ از جمله بهترین داروهای گیاهی محسوب می شود. به دلیل نیاز به دما، محیط و شرایط خاص برای رشد این گیاه، در تمام نقاط جهان قابل رشد نیست و بیشتر در کشورهای آسیای جنوب شرقی و هند قابل کشت می باشد. ریشه خشک شده این گیاه به صورت پودر زردرنگ دارای مصارف متعدد دارویی و درمانی می باشد.

زردچوبه دارای ترکیبات خاصی از جمله کورکومینوئید یا کورکومین می باشد. کورکومین موجود در زردچوبه برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله دیابت، کلسترول بالا، افسردگی، بیماری های پوستی، چاقی و اضافه وزن و … مفید می باشد.

زردچوبه از گیاهان خانواده زنجبیل و دارای طبع گرم و خشک می باشد.

خواص درمانی و فواید زردچوبه

در ادامه به تعدادی از خواص و فواید درمانی مهم زردچوبه اشاره می کنیم، اگرچه خاصیت های زردچوبه تنها به همین تعداد خلاصه نمی شود.

۱- ضد انعقاد خون

داروهای زیادی برای پیشگیری از لخته شدن خون وجود دارد که می توان به آسپرین، دیکلوفناک، ایبوپروفن، ناپروکسن، کلوپیدوگرل، انوکساپارین و … اشاره کرد، اما درمان دارویی همیشه اثربخش نیست زیاد مصرف بیش از حد برخی داروهای شیمیایی با عوارض جانبی مانند خونریزی بیش از حد، سردرد یا تنگی نفس مواجه می شود.

در حالیکه مصرف زردچوبه، اگر به مقدار کم و معمولی استفاده شود، عوارض جانبی خاصی ندارد. کورکومین موجود در زردچوبه برای بیماری ترومبوز عروقی مفید می باشد.

۲- ضدافسردگی

تحقیقات انجام شده نشان می دهد احتمالا زردچوبه به دلیل دارا بودن ماده کورکومین، در رفع علائم افسردگی و اختلالات افسردگی از قبیل اختلال دوقطبی موثر می باشد.

۳- ضدالتهاب

از دیگر خواص کورکومین موجود در زردچوبه، جلوگیری و درمان التهاب بوده و از موثرترین ترکیبات ضدالتهابی در جهان محسوب می شود. قابل ذکر است بیماری هایی مانند سرطان، کولیت، آرتریت، کلسترول بالا و دردهای مزمن ممکن است باعث بروز التهاب در بدن شود.

اثرات ضدالتهابی کورکومین به عنوان درمان احتمالی بیماری آلزایمر مورد مطالعه قرار گرفته و همچنان ادامه دارد.

۴- درمان بیماری های پوستی

خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی زردچوبه برای درمان بیماری های پوستی اثر فوق العاده ای دارد. از جمله مزایای زردچوبه برای پوست می توان به بهبود سریع زخم ها، درمان آکنه، درمان سوختگی و کنترل بیماری پسوریازیس اشاره کرد.

بیماران مبتلا به بیماری پسوریازیس، مقداری آب را به آرامی به نصف قاشق چایخوری پودر زردچوبه افزوده و هم بزنید تا مخلوط خمیری شکل به دست بیاید، سپس یک لایه نازک از خمیر را به ضایعات پوستی ناشی از پسوریازیس مالیده و روی آن را بپوشانید و بگذارید یک شب به همان صورت باقی بماند. سپس با آب گرم پوست خود را بشویید.

۵- درمان آرتروز

زردچوبه یک مسکن و کاهش دهنده درد به شمار می رود. مطالعه اثر کورکومین موجود در زردچوبه روی بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید نشان داده است که مصرف زردچوبه با تاثیر داروهای آرتروز مانند دیکلوفناک برابری می کند. در حالیکه مصرف داروی دیکلوفناک احتمال ابتلا به پوکی استخوان و بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

۶- درمان سرطان

آزمایشات انجام شده نشان می دهد کورکومین موجود در زردچوبه خاصیت ضدسرطانی داشته و قادر به از بین بردن سلول های سرطانی و جلوگیری از رشد آن ها می باشد. زردچوبه به خصوص در درمان سرطان سینه، سرطان روده، سرطان معده و سرطان پوست موثر است.

۷- کنترل دیابت

زردچوبه یکی از بهترین درمان های گیاهی و طبیعی برای بیماری دیابت و کاهش قند خون و کاهش مقاومت نسبت به انسولین به شمار می رود. به طوری که تاثیر کورکومین در فعال سازی AMPK ( که باعث بهبود حساسیت انسولین در دیابت نوع ۲ می شود) ۴۰۰ برابر قدرتمندتر از داروی متفورمین عمل می کند.

زردچوبه همچنین برای کاهش عوارض ناشی از دیابت، از جمله نوروپاتی دیابتی و رتینوپاتی و آسیب دیدن عروق خونی مفید است.

۸- کاهش وزن و درمان چاقی

تحقیقات انجام شده روی فواید زردچوبه در کنترل وزن نشان داده که خواص ضدالتهابی زردچوبه عامل موثری در رفع فرایندهای التهابی چاقی بوده و باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

۹- درمان بیماری های گوارشی

زردچوبه برای درمان بیماری های دستگاه گوارش بسیار مفید است و از آن جا که برخلاف داروهای شیمیایی مرتبط با بیماری های گوارشی و معده ، عوارض جانبی خاصی ندارد، برای رفع مشکلات معده و روده مورد استفاده قرار گرفته و باعث رشد باکتری های مفید روده می شود.

۱۰- کنترل کلسترول خون

از جمله داروهای رایج که برای تنظیم کلسترول خون تجویز می شود ، استاتین می باشد که مصرف آن در طولانی مدت ممکن است به کلیه و کبد آسیب برساند. مصرف زردچوبه به دلیل دارا بودن ترکیبات کورکومین، باعث کاهش استرس اکسیداتیو و کلسترول بد خون می شود.

۱۱- تسکین درد

زردچوبه می توانند همانند مسکن قوی باعث کاهش درد شود. همچنین مصرف زردچوبه به دلیل خواص ضدالتهابی آن، در سوختگی های شدید باعث کاهش درد و درمان سریع سوختگی می گردد.

۱۲- کاهش ابتلا به بیماری های قلبی

کورکومین موجود در زردچوبه برای سلامت قلب و درمان بیماری های قلبی مفید است. زردچوبه با تنظیم فشار خون، جلوگیری از لخته شدن خون و کنترل کلسترول باعث پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری قلبی می شود.

۱۳- جلوگیری از پیری زودرس

به دلیل فواید درمانی زردچوبه برای بیماری های مزمن مرتبط با سن، از جمله آلزایمر و بیماری های قلبی، از زردچوبه به عنوان گیاه و ادویه ضدپیری یاد می شود.

۱۴- کاهش مشکلات قاعدگی

اگر از ناراحتی های دوران قاعدگی از جمله نفخ، گرفتگی، خونریزی بیش از حد یا نوسانات خلق و خو رنج می برید، زردچوبه به علت خاصیت ضدالتهابی و تسکین دهندگی می تواند در کاهش این علائم بسیار موثر عمل کند.

۱۵- سم زدایی از بدن

زردچوبه باعث بهبود عملکرد کبد شده و با تحریک سیستم لنفاوی، میزان سموم موجود در بدن را کاهش می دهد.

فواید شگفت انگیز زردچوبه

فواید زردچوبه برای سلامت و زیبایی پوست

زردچوبه از دیرباز برای شفاف کردن پوست، لایه برداری، درمان جوش و جلوگیری از چین و چروک پوست مورد استفاده قرار گرفته است.

ماسک زردچوبه برای رفع آکنه و جوش

برای این کار، ۱ قاشق چایخوری زردچوبه، ۳ قاشق غذاخوری شیر، ۲ قاشق غذاخوری آرد و چند قطره عسل را با هم خوب مخلوط کنید، سپس یک لایه از آن را به صورت خود مالیده و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند. سپس صورت خود را بشویید.

ماسک زردچوبه برای لایه برداری پوست

۱ قاشق غذاخوری زردچوبه را با ۱ قاشق غذاخوری آب و سرکه سیب مخلوط کرده و به صورت خود بمالید. بعد از ۱۵ دقیقه پوست خود را کاملا شسته و خشک کنید. ۲ تا ۳ بار در هفته از این ماسک لایه بردار استفاده کنید.

ماسک زردچوبه برای درمان ترک پا

مقدار یکسان روغن کرچک و روغن نارگیل را با هم مخلوط کرده و با یک کاسه زردچوبه مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. سپس خمیر را به پاشنه ترک خورده پا مالیده و بعد از ۱۵ دقیقه با آب سرد بشویید.

توصیه می شود قبل از استفاده از زردچوبه روی صورت، ابتدا مقدار کمی از آن را روی پوست دست خود امتحان کرده و به مدت ۱ تا ۲ شبانه روز منتظر بمانید. زیرا زردچوبه ممکن است باعث بروز واکنش های آلرژیک روی پوست شده و لکه های پوستی ایجاد کند.

زردچوبه چه خواصی دارد

فواید زردچوبه برای مو

ترکیبات زردچوبه برای رشد و زیبایی مو بسیار مفید است. از جمله فواید و خواص زردچوبه برای سلامت مو می توان به موارد زیر اشاره کرد:

۱- درمان ریزش مو

کورکومینوئید موجود در زردچوبه از ریزش مو جلوگیری می کند، اگرچه این مطلب اثبات نشده اما به هرحال زردچوبه برای موهای شما هیچ ضرری ندارد!

۲- درمان شوره سر

ترکیب روغن زردچوبه و روغن زیتون در درمان شوره سر موثر بوده و باعث حفظ سلامت پوست سر می گردد. برای تهیه این ترکیب مقدار یکسان از این دو روغن را با هم مخلوط کرده و به مدت ۲۰ دقیقه قبل از مصرف شامپو، روی موهای خود بمالید.

طرز تهیه چای زردچوبه

مواد مورد نیاز:

زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
آب: ۴ فنجان
عسل یا آب لیمو تازه یا زنجبیل رنده شده: ۱ قاشق چایخوری

ابتدا آب را جوشانده و زردچوبه را به آن اضافه کنید. بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ، آن را از روی حرارت برداشته و قبل از مصرف عسل ( یا آبلیمو یا زنجبیل) را به آن اضافه کنید.

عوارض احتمالی زردچوبه

از شایع ترین عوارض جانبی زردچوبه می توان به واکنش های آلرژیک، بخصوص بعد از استعمال آن روی پوست اشاره کرد که معمولا به صورت خارش خفیف گزارش شده است.

مصرف زردچوبه به مقدار زیاد می تواند باعث بروز مشکلات زیر شود:

-حالت تهوع
-اسهال
-افزایش خطر خونریزی
-افزایش عملکرد کبد
-انقباضات بیش از حد کیسه صفرا
-کاهش فشار خون
-انقباضات رحم در زنان باردار
-افزایش جریان قاعدگی

چه کسانی در مصرف زردچوبه احتیاط کنند؟

افرادی که داروهای خاصی مصرف می کنند، هنگام استفاده از زردچوبه در غذا یا مکمل آن باید احتیاط کنند. زردچوبه ممکن است با داروهای ضد انعقاد خون مانند آسپرین، کلوپیدوگرل، وارفارین و داروهای ضد استروئیدی و ضد التهابی تداخل داشته باشد.

روش های نگهداری زردچوبه

-اگر از پودر زردچوبه استفاده می کنید حتما آن را در ظروف در بسته و در محیط خشک و خنک نگهداری کنید.

-برای استفاده از زردچوبه تازه، باید آن را در یخچال نگهداری کنید، گرمای بیش از حد باعث تجزیه و از بین رفتن روغن و نور خورشید باعث پریدن رنگ زرد آن می شود.

 

منبع: عطار باشی

دسته‌ها
گیاهان دارویی

خواص عرق برگ زیتون

زیتون خودش به تنهایی سر شار از خواص های دارویی گوناگونی می باشد و همانطور که می دانیم زیتوین یکی از عوامل مهم در جوان سازی و احیای طراوت و شادابی پوست می باشد ، یکی از خوبی های زیتون استفاده و کاربری های متفاوتش است که حتی می توان از فواید برگ درخت آن هم بهره مند شد ، در ادامه مطلب می خواهیم به خواص عرق برگ زیتون به طور کلی بپردازیم.

نحوه مصرف

عرق برگ زیتون را قبل از هر غذا یک لیوان میل نمائید.

خواص عرق برگ زیتون

برگ‌های درخت زیتون از دوران باستان برای مقاصد پزشکی مورد استفاده بوده است، و پژوهش‌های آزمایشگاهی مدرن نشان‌دهنده آن است که عرق برگ زیتون دارای خواص ضدباکتریایی، ضدالتهابی، و آنتی‌اکسیدان است.

برگ زیتون برای مقابله با چاقی مفید است

یک پژوهش جدید نشان داده است که یک فنجان قهوه به همراه عرق برگ زیتون می‌تواند برای مقابله با چاقی مفید باشد.

عرق برگ زیتون و کنترل فشار خون

تحقیقات نشان می‌دهد از آن جایی که برگ زیتون، عوامل زمینه‌ای فشار خون مثل چاقی، کلسترول خون و قند خون را کنترل می‌کند، می‌تواند باعث کاهش فشار خون نیز شود. مردم منطقه مدیترانه کمتر از سایر مناطق دنیا به بیماری‌های قلبی- عروقی مبتلا می‌باشند. یکی از دلایل آن‌ را مصرف فرآورده‌های مختلف زیتون می‌دانند. قسمت‌های مورد استفاده زیتون، روغن، میوه و برگ آن است. از بین این قسمت‌ها، برگ زیتون دارای خواص مفید بیشتری است؛ زیرا در هنگام تهیه، مواد مۆثره آن کمتر آسیب می‌بیند. از طرفی از نظر اقتصادی مقرون به صرفه‌تر است. گرچه بر حسب عادات غذایی، فرد می‌تواند از میوه و روغن زیتون نیز به صورت موازی استفاده کند.

برگ زیتون ضد سرطان است

گروهی از محققان دانشگاه کوردوبا واقع در جنوب اسپانیا ثابت کردند که برگ درخت زیتون اثر ضد سرطانی دارد و در درمان سرطان خون موثر است. محققان اسپانیایی امروز گفتند که تازگی اصلی این مطالعه در شناسایی و اندازه گیری ترکیبات طبیعی موسوم به «فنول» ها در برگ‌های زیتون می‌باشد. در این مطالعه از «مگس سرکه» استفاده و مشاهده کردند که عصاره برگ زیتون در این مگس، حشره را نسبت به صدمات فرسودگی سلولی محافظت می‌کند.  مطالعات همچنین ثابت کردند که عصاره برگ زیتون خواص ضد سرطانی و کشنده سلول‌های توموری دارد و آن را برای درمان سرطان خون در چندین نفر استفاده کردند. این در حالی است که کارخانجات تا به حال برگ زیتون را دور می‌انداختند و یا آن را برای تولید انرژی استفاده می‌کردند.

برگ زیتون؛ ضد میکروب و قارچ

برگ زیتون خاصیت ضد میکروب و قارچ دارد. آزمایش‌ها بر روی حیوانات نشان می‌دهد از خواص برگ زیتون، آنتی اکسیدان، ضد میکروب و قارچ ویروس تبخال است.

برگ زیتون قند خون را نیز کاهش می‌دهد

برگ گیاه زیتون می‌تواند مانند گلوکز، میزان ترشح انسولین از پانکراس را در محیط برون تنی افزایش دهد و با افزایش ترشح انسولین، باعث کاهش قندخون و رسیدن آن به سطح نرمال در بیماران دیابتی شود. دکتر شریف پور محمدی عضو هیئت علمی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی کرمان که به همراه گروهی از استادان و دانشجویان رشته داروسازی در قالب یک طرح تحقیقاتی به این نتایج دست یافته است، تصریح کرد: هدف از انجام این تحقیق، مشاهده اثرات عصاره متانولی برگ گیاه زیتون در غلظت‌های متفاوت به میزان انسولین ترشح شده از جزایر لانگرهانس در حضور گلوکز بوده است. وی ادامه داد: کشف تأثیرات و محل اثر گیاهان پایین آورنده قند خون می‌تواند به انتخاب گیاه برای درمان دیابت نوع ۱ و ۲ کمک کند. یکی از مکانیسم‌های پیشنهادی در این زمینه، از طریق اثرگذاری روی سلول‌های جزایر لانگرهانس پانکراس است زیرا تحریک این سلول‌ها برای ترشح بیشتر انسولین، باعث افزایش متابولیسم قند خون می‌شود.

ترشح انسولین در خون باعث می‌شود گلوکز به عنوان سوخت در اختیار سلول‌های بدن قرار گیرد، اما در یک فرد دیابتی ممکن است ترشح انسولین کمتر از میزان ترشح در یک فرد عادی باشد و بنابراین گلوکز بیش از میزان نیاز در خون باقی می‌ماند و در واقع فرد به دیابت مبتلا می‌شود در واقع دیابت نوعی بیماری مزمن غیرواگیر است که در آن بدن قادر به ساخت و یا استفاده از انسولین نیست. وقتی ترکیبی چه شیمیایی و چه گیاهی، برای کاهش میزان قند خون مورد استفاده قرار می‌گیرد، با انجام فرآیندهایی در معده، روده، کبد، جریان خون و بسیاری از بافت‌های بدن، سبب پایین آمدن گلوکز می‌شود اما به طور ۱۰۰ درصد نمی‌توان گفت که این اتفاق در پانکراس افتاده است یا خیر. پانکراس انسولین ترشح می‌کند و انسولین نیز به مصرف گلوکز در بدن کمک می‌کند. بنابراین برای یافتن محل اثر برگ گیاه زیتون، در جزایر لانگرهانس پانکراس تحقیقاتی در محیط برون تنی صورت گرفت. وی ادامه داد: برای این منظور ترکیبات برگ گیاه زیتون Olea europaea از خانواده Oleaceae مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس یافته های به دست آمده، برگ این گیاه دارای توانایی کاهش قند، کلسترول و اسید اوریک خون است. هم چنین مصرف این برگ از فشار خون بالا و ابتلا به آترواسکلروز جلوگیری می‌کند و مقاومت به انسولین را در حیوانات آزمایشگاهی بهبود می‌بخشد. این محقق درباره اثر غلظت‌های مختلف عصاره متانولی برگ گیاه زیتون بر انسولین ترشح شده از جزایر لانگرهانس پانکراس تصریح کرد: نتایج آزمایش‌ها نشان داده است که برگ درخت زیتون سبب افزایش ترشح انسولین از جزایر لانگرهانس می‌شود به گونه ای که در غلظت یک صدم، به طور متوسط ۳۸ درصد و در غلظت ۵ صدم، ۵۷ درصد افزایش مشاهده شد.

نکات مهم در خصوص مصرف برگ زیتون

  • همیشه به یاد داشته باشید که قبل از استفاده از هر نوع گیاه دارویی یا هر نوع گیاه غذایی، قبل از هر چیز با پزشک خود مشورت کنید و سرخود اقدام به استفاده ننمایید و چای برگ زیتون هم از این قاعده مستثنی نیست.
  • برگ های زیتون، بدون ضرر و ایمن هستند اما ممکن است که با بعضی از داروهای شیمی درمانی، تداخل پیدا کنند. همچنین، افرادی که فشار خون پایینی دارند، بهتر است که به هنگام مصرف و استفاده از برگ زیتون مراقب باشند که فشار خون شان دچار افت شدید نگردید.

منبع: گیاه یاب

دسته‌ها
بلاگ رویدادها

چترتو وارونه نگهدار + تدابیر فصل پاییز

فروشگاه اینترنتی شفا مثل قبل و با توجه به ورود به فصل نو ضمن معرفی کمپین جدید خود با نام چترتو وارونه نگهدار تدابیر ویژه این فصل را نیز در همین نوشته معرفی مینماید. در نظر داریم در این فصل هر هفته همزمان با معرفی کالاهای جدید، تخفیف های شگفت انگیزمان را هم ادامه دهیم. هر هفته در فروشگاه شفا تخفیف بارونه و کافیه برای بهره مند شدناز این تخفیف ها چترتو وارونه نگهداری تا هم به سلامتی، زیبایی و تناسب اندام خودت کمک کرده باشی و هم از محل تخفیف ها کلی سود نصیبت شده باشه.

 

و اما تابستان تمام شد و پاییز از راه رسید و طبیعت ما را به جشنواره رنگ ها فرا خواند. فصل پاییز از دید حکمای طب سنتی تدابیر خاصی دارد که با هم مرور می کنیم. بیشتر حکمای ایرانی، طبیعت پائیز را سرد و خشک دانسته‌اند. البته مزاج فصل پائیز بر اساس ارتفاع منطقه، عرض جغرافیایی، نوع خاک، میزان بارندگی و رطوبت، فاصله تا دریا، نوع بادها، وجود یا عدم وجود کوه‌ها و… متغیّر است و آنچه گفته شد، مزاج معمول این فصل در منطقه معتدل و در قیاس با دیگر فصول است. مثلاً در شهرهای شمالی کشور، پاییز خشک نیست و در مناطق کوهستانی، خشکی آن بیشتر است.

ناگفته پیداست که هر فصل سال، برای کسانی که مزاج آنها با آن فصل متناسب است، بهتر است و برای مزاج غیرمتناسب، ناسازگار می‌باشد. پائیز نیز با مزاج سرد و خشک خود، برای افراد با مزاج گرم و تر، مناسب‌تر است و برای افراد با مزاج یا سوءمزاج سرد و خشک، مناسب نیست و می‌تواند موجب تشدید علائم و بروز برخی بیماری‌ها به‌ویژه بیماری‌های سرد و خشک شود. پس می‌توان نتیجه گرفت این فصل چندان مناسب حال سالمندان و افرادی که بیماری‌هایی با طبیعت سرد و خشک دارند نیست.

علت بروز و ظهور زیاد بیماری‌ها در فصل پائیز را می‌توان متغیّر بودن هوا در طول روز، وجود مواد زاید باقی‌مانده در بدن از فصل تابستان به جهت خوردن میوه های زیاد، ضعف قوت، کاهش تحلیل و دفع مواد زاید به علت سردی هوا و… دانست. برخی بیماری‌های شایع در فصل پاییز عبارتند از خارش پوست، اگزما، شوره سر، ترک پوست، دردهای مفاصل، برخی ورم‌ها، درد و بزرگی طحال، برخی از انواع تب‌ها، ادرار قطره‌ای، سخت‌ادراری، کم‌خونی، جنون، وسواس، افسردگی، ورم لوزه‌ها، دردهای سیاتیکی، انسدادهای گوارشی، سکته، بیماری‌های ریوی و….

توصیه شده برای نگاهداشت تندرستی در فصل پاییز، از برخی کارها پرهیز گردد که از آن جمله است: مواجهه با گرمای سر ظهر و سرمای بامداد و شبانگاه، خوابیدن در جای سرد، استحمام با آب سرد، نوشیدن آب خیلی سرد، نزدیکی جنسی زیاد، خوابیدن با معده پر، مصرف مسهل‌های قوی، فصد و حجامت و هرکاری که خون را کم کند، قی کردن، زیاد خوابیدن و زیاد بیداری کشیدن، حرکات بدنی زیاد، غم و غصه زیادزیاد، کم‌خوری و پرهیز بی‌دلیل، تعریق بسیار و…. همچنین باید تا حد امکان از خواب میانه روز و مصرف زیاد مواد غذایی و نوشیدنی‌ها خودداری کرد و جهت پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی و زکام، در طول شب، سر را پوشاند.

همان‌طور که انسان‌ها و فصل‌ها دارای مزاج‌های خاص خود هستند، غذاها هم دارای مزاج‌اند. بر اساس آنچه گفته شد می‌توان فهمید که در هر فصل نیز لازم است از غذاهای مناسب آن فصل بهره برد و غذاهای نامناسب را کنار گذاشت. غذاهایی مانند گوشت گاو و گوساله، کنسروها و کمپوت‌ها، سوسیس و کالباس و فست‌فودها، ادویه‌های تند و تیز، ترشی‌ها، سرخ‌کردنی‌ها، بادمجان، عدس، قارچ، پنیر شور، ماست و دوغ ترش، کشک، کلم و گل‌کلم، رُب و سس‌ها، غذاهای مانده و گوشت نمک‌سود، چای پررنگ، یخ، شوری‌ها، چیپس و پفک و امثال آنها و… از آنجا که به خشکی مزاج بدن دامن می‌زنند، به‌ویژه برای فصل پاییز نامناسب‌اند.
از سوی دیگر در این فصل باید از زیاده‌روی در مصرف میوه‌های سرد و تر تابستانی، لبنیات، قهوه، نسکافه، کاکائو، سیر و پیاز و… نیز پرهیز کرد. در حالی که متأسفانه امروزه، در همه روزهای سرد سال هندوانه در میوه‌فروشی‌ها و کنار خیابان‌ها به فروش می‌رسد و مصرف خوراکی‌هایی چون خیار و کاهو و مانند آنها نیز ذره‌ای کم نمی‌شود!

همچنین توصیه شده در این فصل خوردنی‌ها و نوشیدنی‌های مایل به گرمی و تری مانند گوشت گوسفند، خربزه شیرین، مویز، هویج، زیتون، خرما، عسل، شیرینی‌های طبیعی، حلوای طبیعی، مرباهای طبیعی از میوه¬های مناسب، شربت گل‌شکر، شربت عسل، مغز خشکبار به‌ویژه بادام درختی، آش¬های ساده و… بیشتر مصرف شوند. بهترین میوه‌های فصل پاییز نیز انار میخوش، انگور، انجیر، سیب، به، گلابی هستند.

تدابیر خوب این فصل که موجب تندرستی بیشتر و پیشگیری از بیماری‌ها می‌شوند عبارتند از: استفاده از عطرهای معتدل، حمام یک روز در میان با آب نیم‌گرم، چرب کردن بدن با روغن‌های مناسب مانند بنفشه بادام، پوشش مناسب در طول روز متناسب با ساعت روز، پوشاندن سر به‌ویژه در هنگام خواب و….

باید توجه داشت که در فصول سرد سال، به خلاف فصول گرم، دستگاه گوارش انسان قوی‌تر می‌شود و بهتر است از غذاهای سنگین‌تر استفاده شود. مصرف سنتی هلیم، آش‌ها، آبگوشت‌ها، کله‌پاچه و… در فصل پاییز و زمستان از همین آموزه پزشکی-بهداشتی ناشی می‌شود که باز هم متأسفانه امروزه فراموش شده و مردم ما بدون توجه به شرایط فصل و اقلیم و سن و مزاج خود می‌خورند و می‌آشامند و در نتیجه می‌بینیم در فصل تابستان برخی مرکبات در دسترس‌اند و اتفاقاً بهای بالاتری هم دارند یا مصرف هلیم گندم و کله‌پاچه و آبگوشت در ظهرهای گرم تابستان شایع شده است و در مقابل در روزهای سرد سال، مردم ما از هندوانه و گوجه و خیار و لبنیات زیاد دست نمی‌کشند!

یکی از مشکلات شایع در این فصل، ابتلا به سرماخوردگی می‌باشد. در سرماخوردگی‌های ساده یا اصطلاحاً ویروسی، که علایم آن محدود به آبریزش بینی، عطسه، بی‌حالی و خستگی است و علایم عفونت باکتریال مانند گلودرد چرکی وجود ندارند باید از مصرف نابجای داروهایی چون آنتی‌بیوتیک‌‌ها و کورتون‌ها پرهیز کرد و تا بهبود علایم استراحت کرد و ضمن پرهیز از خوردنی‌هایی که موجب افزایش سردی و تری بدن می‌شوند، از سوپ‌ها و آش‌های ساده و گرم استفاده نمود. زیرا سرماخوردگی یا زکام، در صورتی که طولانی نباشد و منجر به عوارض نگردد، یکی از راه‌های دفع مواد ناسالم از بدن است و نباید جلوی آن گرفته شود. مگر آنکه علایم بیش از ۵-۴ روز به طول بیانجامند یا علایمی از عفونت‌های باکتریال وجود داشته باشد که در آن صورت باید با مراجعه به پزشک متخصص و تشخیص دقیق بیماری، داروهای مورد نیاز، تجویز و مصرف شوند.

دسته‌ها
مزاج شناسی

راه‌های تشخیص مزاج

آشنایی مقدماتی با انواع مزاج

 

مزاج هر فرد از طریق موارد زیر تشخیص داده می‌شود:

  1. ملمس (لمس دستان)
  2. گوشت و چربی
  3. رنگ پوست بدن
  4. مو
  5. هیئت و شکل اعضاء
  6. سرعت انفعال اعضاء
  7. خواب و بیداری
  8. کلیه افعال بدن
  9. کیفیت دفع فضولات بدن
  10. انفعالات نفسانی

اطلاعات کامل از انواع مزاج‌ها

صفراوی مزاج‌ها
دارای مزاج گرم و خشک هستند. چهره و سفیدی چشم آنها کم یا زیاد به زردی می‌زند، دهان و بینی‌شان خشک است و زبانشان خشک و زبر و گاهی تلخ می‌شود. عطش این افراد، زیاد و اشتهایشان کم است. لاغر هستند و مطالب را سریع درک می‌کنند. سر آنها کلاه نمی‌رود! خوابشان کم و سبک است. تحریک‌پذیر هستند و زود عصبانی و مضطرب می‌شوند. پوستشان گرم و خشک و بی‌حالت است. دور چشمشان (به علت از دست دادن رطوبت)، گود می‌افتد. هنگام لمس، اندام‌های آنها گرم است، از هوای خنک لذت می‌برند و در هوای گرم اذیت می‌شوند. اولین ادرار صبحگاهی آنها پررنگ و گاهی سوزان است. گرمی و خشکی در این افراد در فصل تابستان شدت می‌یابد. سریع راه می‌روند، سریع و جویده حرف می‌زنند و معمولا عجول هستند. افراد صفراوی مزاج در سن جوانی دچار بیشترین مشکلات در سلامت خود می‌شوند و به‌خصوص بیشتر این مشکلات در فصل تابستان بروز می‌کند.

دموی‌مزاج‌ها
مزاج این افراد گر‌م‌ و تر است و رنگ چهره‌شان قرمز و هیکلشان درشت و چارشانه هستند. سر و اندام‌هایشان سنگین است و معمولا کسل هستند و خواب زیاد و سنگینی دارند و در فصل بهار این حالت تشدید ‌می‌شود. دهان‌دره، کش و قوس بدن و کشیدن دست‌ها به اطراف جزو عاداتشان است. این افراد معمولا قوی، خوش‌اخلاق و اهل بگو و بخند هستند و در دیگران ایجاد نشاط می‌کنند. شجاع و فرمانبردار هستند ولی مطالب جدید را خوب درک نمی‌کنند و زود فراموش می‌کنند. مزه دهان آنها شیرین و پوست و زبان و چشمشان قرمز است. خونریزی از نقاط مستعد مثل بینی و لثه در آنها شایع است. محل فصد و حجامت آنها خارش پیدا می‌کند. در فصل بهار این علائم بیشتر مشاهده می‌شود.

بلغمی‌مزاج‌ها
مزاج این افراد سرد و تر است. این افراد چهره سفید دارند. پوست آنها سرد، نرم و شفاف است ولی گاهی اوقات به علت رطوبت زیاد، پوستشان در ناحیه زیر چشم و زیر گلو دچار چین‌خوردگی می‌شود. آب دهان زیاد، کمی تشنگی و عطش، نرم بودن گوشت اندام‌ها، تنبلی، آروغ ترش و ریفلاکس (بازگشت مواد و اسید از معده به مری) از علائم دیگر افراد بلغمی است. حرکات این افراد کند است و حوصله انسان از پرحوصلگی آنها سر می‌رود، آرام حرف می‌زنند و در راه رفتن معمولا عقب می‌مانند و زود خسته می‌شوند. ماست و دوغ و سردیجات، آنها را اذیت می‌کند. خو‌ش‌خوابی، کندفهمی، افت حافظه، کمرنگی ادرار صبحگاهی و زبان نرم با پرزهای تحلیل‌رفته و گاهی پوشیده از بار سفید از علائم افراد این گروه است. در فصل زمستان بیماری‌های بلغمی شدت می‌یابد.

سوداوی‌مزاج‌ها
مزاج‌ این افراد سرد و خشک است. چهره این افراد، تیره و پوستشان،‌ خشک و بی‌طراوت است. سیاهی خون و غلظت آن از علائم دیگر آنهاست. زیادی فکر و خیال و نگرانی نسبت به آنچه که در اطرافشان می‌گذرد و خواب‌های آشفته و تیره و تار، از مشکلات این افراد است. به علت سرعت فکر بین این افراد، شاعران و هنرمندان بیشتری یافت می‌شود ولی در صورتی که روش زندگی و تغذیه این افراد اصلاح نشود، دچار مشکلات روانی جدی می‌شوند. افسردگی و گوشه‌گیری و کم جوشیدن با دیگران، یکی دیگر از خصوصیات افراد سوداوی است. سوزش سر معده و زیر جناغ، گرفتگی در عضلات پشت ساق پا، گرفتگی در ناحیه گلو (به صورتی که دائما احساس می‌کنند حلقه‌ای از داخل گلویشان را گرفته است)، اشتهای کاذب و خرده‌خواری، پرمویی و بروز لکه‌های تیره در پوست در این افراد شایع است. این افراد در فصل بهار از وضعیت تعادل بهتری برخوردار می‌شوند و در فصل پاییز بیماری‌هایشان شدت پیدا می‌کند.

 

منبع:طبایع

دسته‌ها
بلاگ

۸ اشتباه رایج درباره چین و چروک‌‌ صورت

در مورد چین و چروک های پوست باور های غلطی در جامعه وجود دارد که ۸ اشتباه عمده را در این نوشته مرور می کنیم.
۱ ) جـلـوی چـین و چروک صورت را نمی‌شود گرفت چون جلوی افزایش سن را نمی‌شود گرفت!
اولا) کـه افـزایـش سن فقط یکی از علل چین و چروک‌ صورت است
ثانیا) که می‌شود جلویش را گرفت یا لااقل می‌شود سرعتش را کم کرد. چطور؟ با همین توصیه‌های ساده:
ضدآفتاب بزنید؛ از مواجهه طولانی با نور خورشید پرهیز کنید؛ دور سـولاریـوم و حـمـام آفـتـاب خـط بـکشید؛ موقع صحبت کردن حتی‌الامکان فرم صورتتان را تغییر ندهید؛ از سیگار و هوای آلوده بـپـرهـیـزیـد؛ مـرطـوب‌کننده بزنید و حتی‌المقدور هوای محل کار و زندگی‌تان را مرطوب نگه دارید.
۲ ) پوست تو خشک است؛ پس صورتت زودتر چین می‌افتد
چـیـن و چـروک‌ در پـوسـت‌هـای خـشـک، نـمـایان‌تر است؛ فقط همین! معنایش این نیست که خشکی پوست،‌ عامل چین و چروک است. چین و چروک‌ ۲ عامل اصلی دارد:‌ آفتاب و افزایش سن.
۳ ) وقـتـی هـوا ابـری است؛ دیگر ضرورتی ندارد ضدآفتاب بزنیم!
ضـــرورت دارد؛ حــتـــی در هـــوای ابـــری! بـیــن۶۰ تــا۸۰ درصــد از پـرتـو‌هـای خـورشـیـد قـادرنـد از لایـه‌هـای ابـر بـگـذرند و به بدن یک شناگر در عمق ۳۰ سانتی‌متری آب یک استخر برسند.
۴) برو سولاریوم؛ پوستت جوان می‌شود!
بـرعـکـس! مـتـخصصان پوست می‌گویند روند پیری پوست در نـوجـوانانی که زیاد سولاریوم می‌روند، تقریبا از ۲۰ سالگی شروع می‌شود و طوری پیشرفت می‌کند که پوستشان در ۴۰ سالگی شبیه پوست یک فرد ۷۰ ساله می‌شود. دلیلش هم روشن است: استفاده از اشعه فرابنفش در این دستگاه‌ها بسیار متداول است و این باعث شکست رشته‌های کلاژن و الاستین پوست می‌شود و نتیجه‌اش (در درازمدت) می‌شود چین و چروک پوست.
۵ ) شیرینی بخور؛ پوستت شاداب می‌شود!
برعکس! مواد قندی، دشمن پوستند؛ دشمن رشته‌های کلاژن و الاسـتـیـن کـه وظـیـفه‌شان تامین طراوت و انعطاف‌پذیری پوست اســت. مــولـکــول‌هــای مــواد قـنــدی بــاعـث مـی‌شـونـد ایـن رشـتـه‌هـا، خاصیت ارتجاعی و انعطاف‌پذیری‌شان را از دست بدهند و کم‌کم ســر و کـلـه چـیـن و چـروک‌هـا پـیـدا مـی‌‌شـود. شـاهـدش هـم ایـن‌ کـه دیابتی‌ها زودتر از سایرین دچار پیری پوست می‌شوند.
۶ ) چین و چروک صورت فقط یک علت دارد: پیری!
چین‌های صورت معمولا از حدود ۳۰ سالگی ظاهر می‌شوند و با گذشت هر دهه از عمر، بین ۶ تا ۱۰ درصد از ضخامت پوست کم می‌شود و طبیعتا چروکیدگی پوست، نمایان‌تر می‌شود؛ اما افزایش سـن فـقـط یـکـی از عـلـل چین و چروک‌ صورت است. پای عوامل دیگری هم در میان است: نور خورشید، ژنتیک، حرکات ارادی و غـیـرارادی پوست مانند خنده، گریه، اخم و امثالهم. آنهایی که زیاد چهره‌ در هم می‌کشند یا زیاد می‌خندند و آنهایی که روی صورتشان می‌خوابند، چهره‌شان بیشتر در معرض چین و چروک‌ اس
۷ ) چین و چروک‌ صورت فقط یک چاره دارد: ماساژ پوست و ورزش‌ ویژه عضلات صورت!
نه! با این کار نه تنها اوضاع را بهتر نمی‌کنید، بلکه اوضاع برخی چین و چروک‌ها را بدتر هم می‌کنید؛‌ مثلا چین اخم از آن چین‌‌هایی اسـت کـه در اثـر انقباض و حالت گرفتن عضلات صورت تشدید می‌شود
۸ ) ایـن کـه مـی‌گـویـنـد سـیـگـار ‌پـوسـت را پـیر می‌کند؛ از آن حرف‌های مبالغه‌آمیز درباره سیگار است!
هـیـچ مـبـالـغـه‌ای در کـار نـیـسـت! سـیـگـار موجب آسیب گسترده رادیکال‌های آزاد می‌شود و پیری زودرس می‌آورد. سیگار موجب گـسـتـرش خطوط دور لب می‌شود و حتی قرار گرفتن در معرض دود سیگار هم منجر به افزایش فعالیت رادیکال‌های آزاد سمی در پوست می‌شود و آسیب‌های گسترده پوستی به همراه می‌آورد.

دکتر محمد کیاسالا‌ر

 

منبع : روزنامه جام جم
دسته‌ها
بلاگ

۵ عامل اصلی پیری پوست

پیر شدن پوست نیز همانند همه بیماری‌های پوستی دارای عواملی است که با دوری از آنها می‌توانید همیشه پوست جوان و شادابی داشته باشید.
۱) فقدان رطوبت: پوست خشک نه‌تنها ایجاد ناراحتی می‌کند، بلکه به‌دلیل نبودن آب کافی در سطح پوست، آنزیم‌های پوست عملکرد صحیحی نخواهند داشت. در نتیجه پوست نمی‌تواند به‌طور خودکار التهابات ناشی از آلودگی، مصرف قند زیاد و نور خورشید را التیام بخشد. بنابراین استفاده از مواد مرطوب‌کننده بسیار مهم است.
۲) آلودگی: آلودگی‌های موجود در محیط اطراف ارمغان دنیای مدرن است و البته موثرترین دشمن برای سلامت و شادابی پوست. تنها راه مقابله با این آلودگی‌ها استفاده از مواد آنتی‌اکسیدان‌دار است. این مواد از طریق رژیم غذایی مناسب مثل خوردن شکلات تیره، میوه‌ها و سبزیجات به خصوص میوه‌های خانواده توت و انار و چای سبز حاصل می‌شود.
۳) ژنتیک: سهم عمده‌ای از خاصیت و کیفیت پوست، مربوط به ژنی است که شما از والدین خود کسب کرده‌اید و متخصصان سعی بسیاری در پیدا کردن این ژن موثر دارند.
۴) دخانیات: دخانیات باعث از بین رفتن کلاژن – یکی از مهم‌ترین پروتئین‌های ساختاری پوست می‌شود. و نتیجه آن بروز علائم پیری نظیر چین و چروک پوستی و مانع از خون‌رسانی کافی به پوست می‌شود و در نتیجه انبوهی از آلودگی‌ها در سطح پوست باقی خواهد ماند و این بهترین دلیل برای ترک سیگار است.
۵) خورشید: اشعه فرابنفش خورشید عامل تخریبی سلامت و جوانی پوست است. این اشعه باعث ایجاد التهاب پوستی و تولید رادیکال‌های آزاد می‌شود که کلاژن را تخریب می‌کند. به‌علاوه عامل سرطان پوست نیز است. تنها راه مقابله با این عامل طبیعی اجتناب از قرار گرفتن مستقیم در معرض نور خورشید است. استفاده از کرم‌های ضدآفتاب، حتی زمانی که قصد خارج شدن از منزل را ندارید نیز می‌تواند مفید باشد.

 

منبع : روزنامه کارگزاران
دسته‌ها
رویدادها

دومین کارگاه تخصصی مراقبت حرفه ای از پوست، مو و زیبایی شفا

[vc_row][vc_column][vc_btn title=”همین الان رزرو کنید (ثبت نام رایگان است)” style=”flat” color=”peacoc” size=”lg” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fevnd.co%2FqwZnT||target:%20_blank|rel:nofollow”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

فروشگاه اینترنتی شفا تقدیم می کند

همگان می دانند که محافظت از پوست و مو و زیبایی یک علم است. باید آموخت از بین این همه محصول که هر روز به بازار عرضه می شوند، چه محصولی با پوست ما متناسب است و باید دانست که چگونه می شود با هزینه های کم پوست و مو را سلامت و شاداب حفظ نمود.

کارگاه های تخصصی شفا با همکاری با مجموعه زیبایی زربانو با هدف آموزش نکات حرفه ای و با نیت آشنایی عامه مردم با روش های شناخت پوست و مو، روش های حفظ و نگهداری و پاکسازی پوست، آموزش روش های نگهداری و محافظت از مو، آموزش ترمیم پوست و موی آسیب دیده برگزار می گردد.

گروه هدف ما در درجه نخست بانوانی هستند که به صورت حرفه ای در عرصه آرایش و زیبایی مشغولند و در درجه بعدی همه علاقه مندانی که دوست دارند پوستی سالم و شاداب داشته باشند می توانند از این کارگاه بهره مند گردند.

توجه داشته باشید این کارگاه مختص بانوان می باشد.

بطور خلاصه در این کارگاه …
آنچه که برای حفظ شادابی و جوانی پوست لازم است را می آموزیم
آنچه برای موی زیبا و سلامت لازم است را یاد می گیریم
خواهیم دانست چه محصولاتی برای حفظ پوست و مو استفاده کنیم
و می بینیم راهکار های برخورد با پوست وموی آسیب دیده چیست

دو ساعت پر از مطالب آموزنده ای که در کارگاه های دیگر باید برایشان کلی هزینه کنید

رویداد ها را در کانال تلگرامی شفاگرام دنبال کنید

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row gap=”15″ equal_height=”yes” content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1506538309932{margin-top: 20px !important;border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;background-color: #f7f7f7 !important;border-left-color: #cecece !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #cecece !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #cecece !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #cecece !important;border-bottom-style: solid !important;border-radius: 5px !important;}”][vc_column width=”1/3″][vc_column_text]

سخنران

بانو سرگلی

مدیریت محموعه زیبایی زربانو

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text]

حامی

فروشگاه اینترنتی شفا

فروش و معرفی تخصصی محصولات گیاهی و ارگانیک

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text]

برگزارکننده

گروه آموزشی لوتوس

برگزار کننده کلاس های زیبایی و بهبود سبک زندگی

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1505762853819{margin-top: 15px !important;}”][vc_column][vc_btn title=”همین الان رزرو کنید (ثبت نام رایگان است)” style=”flat” color=”peacoc” size=”lg” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fevnd.co%2FqwZnT||target:%20_blank|rel:nofollow”][/vc_column][/vc_row]

دسته‌ها
بلاگ

رنگ موهای طبیعی – رنگ‌های گیاهی

رنگ موهای طبیعی و گیاهی گرچه مضرات رنگ مو های شیمیایی را ندارند ولی این نقطه ضعف را دارند که تنوع لازم را ندارند و نتایج معمولا غیر قابل پیش بینی است.ضمنا دریچه‌های مویی با اینگونه مواد رنگ شده مسدود می‌گردد، بنابراین دکلره و بی رنگ کردن مو بسیار مشکل و گاهی نشدنی خواهد بود. از این رو دسترسی به رنگ‌های با پایه روشن در آینده امکانپذیر نخواهد بود
● روشن کننده مو:
بابونه ۵۰ گرم، آب مقطر ۳۰۰، کایولین ۶ قاشق. گیاه را یک شب در آب بگذارید تا دم بکشد سپس آن را صاف کرده با کایولین مخلوط کنید و روی سرتان بگذارید و هرزمان خودتان خواستید شست و شو دهید.
● رنگ موی قهوه‌ای:
۳۰۰ سی سی جوشانده قوی غلیظ ریشه ریواس را به این ترتیب درست کنید: ۷۰ گرم از آن ماده را در فنجان ریخته، بگذارید ۱۰ دقیقه بپزد. یک شب بگذارید تا دم بکشد، جوشانده را صاف و با ۶ قاشق کایولین مخلوط کنید سپس تخم مرغ و سرکه سیب را به آن بیافزایید، بگذارید ۵۴ دقیقه روی سرتان باشد و حالا آبکشی کنید.
● رنگ موی شرابی:
حنا ۶ قاشق‌، دم کرده بابونه ۳۰۰ سی سی، سرکه یا آب لیمو ۱ قاشق. دم کرده بابونه و سرکه را با حنا مخلوط کرده به مدت ۵۴ دقیقه بگذارید روی سرتان باشد و سپس آبکشی کنید.
● رنگ موی شرابی پر رنگ:
چغندر متوسط ۱ عدد، حنا ۶ قاشق. چغندر را در مقداری آب بجوشانید با حنا مخلوط کنید ۵۴ دقیقه بگذارید روی سرتان باشد و حالا بشویید
● نگهداری از موهای رنگ‌شده:
موهای رنگ شده بیشتر مستعد و در معرض آسیب هستند. بنابراین برای نگهداری از موهای رنگ شده باید نکاتی را رعایت کرد تا آسیب پذیری آنها هرچه کمتر شود.نخستین نکته‌ای که باید رعایت کرد، شستن موهای رنگ شده با شامپوهایی است که مخصوص موهای رنگ شده است. این شامپوها که علامت دارند به علت داشتن ترکیباتی خاص باعث افزایش جلوه رنگ مو می شوند.
نور خورشید به علت اینکه دارای اشعه است، دشمن مو محسوب می شود. برای اینکه از تغییر سایه موی رنگ شده تان جلوگیری کنید، هرگز مویتان را در معرض آفتاب قرار ندهید. بلکه کلاه، روسری و یا با شال آن را پوشانده و در برابر آفتاب از آن محافظت کنید.
هرگز فراموش نکنید که کلر در آب استخر روی مو تاثیر منفی دارد، بنابراین اگر مویتان را خیلی روشن رنگ کرده‌اید، کلر استخر رنگ مویتان را زشت و بد رنگ می‌کند. اما در صورتی که تصمیم به شناکردن دارید و می‌خواهید به استخر بروید حتماً مویتان را با کلاه بپوشانید پیش از ورود به استخر، موهای رنگ‌شده را با آب بدون کلر شست‌وشو داده و حتماً مویتان را با کلاه شنا بپوشانید. پس از شنا نیز بلافاصله دوش گرفته و موهایتان را شست وشو دهید.
موهایی را که رنگ کرده‌اید با سشوار به هیچ وجه خشک نکنید. برای خشک کردن موی رنگ شده فقط از حوله استفاده کنید آنهم با روش گذاشتن و حتی الامکان اجازه دهید مویتان در هوا خشک شود.
● از تقویت‌کننده‌های مو استفاده کنید.
۱۰ درصد از مو را آب تشکیل می‌دهد. اگر از میزان رطوبت مو کاسته شود، مو به‌طور طبیعی شروع به جذب آب می‌کند. استفاده از رنگ مو باعث خشکی و شکنندگی و‌ ‌ریزش موی سر می‌شود. داروهای مرطوب‌کننده به تنهایی نمی‌توانند آب ازدست‌رفته را به موها بازگردانند. راه‌حل مناسب، استفاده از اسیدهای چرب طبیعی است.
یکی از بهترین و غنی‌ترین گیاهان دارای اسید چرب که‌ ‌می‌تواند رطوبت کافی را به موهای خشک باز گرداند، زعفران است. چند قطره روغن زعفران‌ ‌را در کف دست بریزید و هر دو دست را به هم بمالید.سپس کف دست‌ها را به آرامی روی موهای خشک بمالید. در ابتدا نوک موهای خود را به این روغن آغشته کنید. مقدار چربی‌ای که در موهای شما نفوذ خواهد کرد نامحسوس است، ولی تداوم این کار باعث بازگشت رطوبت ازدست‌رفته به موهای شما خواهد شد. نکته دیگر اینکه موها را در زمان خیس بودن شانه نزنید و از شانه دندانه درشت استفاده کنید.
اگر رنگی که روی مویتان زده اید سه سایه روشن تر از رنگ اصلی موی شماست، ناچار هستید که هر ماه یکبار لااقل مویتان را رنگ کنید. اگر فرصت این کار را ندارید و ریشه ها رشد کرده اند از رنگ های استیک که شبیه به رژ لب هستند استفاده کنید و ریشه ها را موقتاً رنگ کنید. قبل از رنگ کردن مو به حمام نروید و بگذارید مویتان کمی چرب باشد تا بهتر رنگ را جذب کند.

 

 منبع: ویستا
دسته‌ها
بلاگ

باورهای غلط درباره دیابت

اگر شما به دیابت مبتلا هستید یا از میان اطرافیانتان کسی مبتلا به این بیماری است، ممکن است باورهای مختلفی از این بیماری در ذهن خود داشته باشید و گاه آنقدر به درست بودن آنها معتقد هستید که هیچ‌گاه درباره آنها شک هم نکرده‌اید. تحقیقات دانشمندان نشان داده است که بسیاری از تفکرات موجود درباره دیابت نادرست است و افراد باید درباره آن تجدیدنظر کنند. شایع‌ترین باورهای غلط درباره بیماری قند عبارتند از:
۱ـ ممکن است از دیگران دیابت بگیرید: خیر، علی‌رغم اینکه دقیقا نمی‌دانیم چرا بعضی‌ها به دیابت مبتلا می‌شوند و بعضی نمی‌شوند ولی درباره مسری نبودن دیابت اتفاق نظر است. این بیماری مثل سرماخوردگی یا آنفلوآنزا سرایت نمی‌کند و همان‌طور که گفته شد، عوامل ژنتیکی و شیوه زندگی نقش مهمی را در ابتلا ی به این بیماری بازی می‌کنند.
۲ـ افراد دیابتی نباید شیرینی و شکلات مصرف کنند: خیر، اگر این مواد طبق برنامه‌غذایی سالمی مصرف شوند. یا مصرف آن همراه با ورزش باشد، هیچ مشکلی برای فرد دیابتی ایجاد نمی‌کند. در واقع می‌توان گفت مصرف این مواد چه در فرد دیابتی و چه در فرد سالم باید در حد تعادل باشد و افراد سالم هم نباید بی‌رویه از این مواد استفاده کنند.
۳ـ خوردن بیش از اندازه شکر باعث دیابت می‌شود :خیر، دیابت تلفیقی از ژنتیک و شیوه زندگی است. در واقع افزایش وزن سبب افزایش احتمال ابتلا به دیابت می‌شود. بنابراین اگر سابقه دیابت در فامیل دارید، سعی کنید از مواد غذایی سالم استفاده و ورزش کنید تا وزن خود را در حد متعادل نگه دارید.
۴ـ افراد دیابتی باید غذاهای مخصوص افراد دیابتی را بخورند :خیر، یک رژیم غذایی سالم برای فرد دیابتی مثل رژیم غذایی سالم برای یک فرد سالم است؛ یعنی میزان چربی کم (به‌خصوص چربی اشباع و ترانس)، داشتن شکر و نمک در حد متوسط، استفاده از میوه و سبزیجات و غلات با پوست کامل نه کنده شده. شکرها و موادی که با مارک دیابتی در بازار عرضه می‌شوند، دارای هیچ مزیت ویژه‌ای نیستند. آنها هم قند خون را افزایش می‌دهند و از طرفی گران هستند و همچنین بعضی از انواع آن، دارای اثر مسهل هستند.
۵ـ افراد دیابتی باید مقادیر بسیار کمی غذاهای نشاسته‌دار مثل نان، سیب‌زمینی و ماکارونی مصرف کنند: غذاهای نشاسته‌دار جزئی از رژیم غذایی سالم هستند. آنچه مهم است، میزان مصرف در هر وعده است. نان‌هایی که از سبوس کامل درست شده‌اند، ماکارونی و برنج و سبزی‌های نشاسته‌دار مثل سیب‌زمینی، ذرت و مواد دیگر را باید در وعده‌های غذایی خود بگنجانید. کلید اصلی میزان وعده‌های غذایی است. برای بیشتر افراد دیابتی، مصرف ۳ یا ۴ وعده غذای حاوی کربوهیدرات کافی است. غذاهای نشاسته‌ای که حاوی سبوس کامل باشند، هم یک منبع خوب فیبر محسوب می‌شوند که به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کنند.
۶ـ در افراد دیابتی احتمال سرماخوردگی یا ابتلا به بیماری‌های دیگر بیشتر است: خیر، احتمال این بیماری‌ها در فرد دیابتی افزایش نمی‌یابد ولی به افراد دیابتی توصیه می‌شود واکسن آنفلوآنزا بزنند به این دلیل که هر عفونتی ممکن است با کنترل قندخون در فرد دیابتی تداخل داشته باشد و فرد را در معرض افزایش قند خون قرار دهد.
۷ـ انسولین باعث تصلب شرایین (سفت شدن دیواره رگ‌ها) می‌شود و فشارخون را افزایش می‌دهد: خیر، با اینکه در مطالعات آزمایشگاهی دیده شده است که انسولین گاه این اثرات را داشته ولی در بدن موجود زنده این اثر اثبات نشده است.
۸ـ انسولین باعث افزایش وزن می‌شود و چون چاقی برای فرد دیابتی بد است، پس بهتر است انسولین استفاده نشود: متخصصان و دانشمندان با تحقیقات فراوان به این نتیجه رسیده‌اند که مزیت کنترل قند خون به وسیله انسولین و دیگر اثرات مفید آن بسیار فراتر از خطرات افزایش وزن از آن است.
۹ـ میوه یک غذای سالم است. بنابراین فرد دیابتی می‌تواند هر چقدر می‌خواهد از آن استفاده کند: خیر، با اینکه میوه یک غذای سالم است و فیبر و املاح و ویتامین‌های فراوانی دارد ولی چون میوه‌ها حاوی کربوهیدرات (قند) هستند، بنابراین با اینکه وجود آن در رژیم غذایی لازم است ولی میزان آن باید از سوی متخصصان تغذیه تنظیم شود.
۱۰ـ دیابت نوع دوم خفیف‌تر از نوع اول است: دیابت خفیف وجود ندارد و هر نوع دیابتی باید جدی تلقی شده و کنترل شود. در غیر این صورت منجر به عوارض شدید می‌شود.
۱۱ـ افراد دیابتی در نهایت کور می‌شوند: با اینکه دیابت یکی از علل مهم کوری است ولی تحقیقات نشان داده‌اند که با کنترل فشار و قندخون، فعال بودن، داشتن وزن ایده‌آل و ترک سیگار می‌توان احتمال صدمه به چشم‌ها را به وسیله دیابت کاهش داد.
۱۲ـ رانندگی برای افراد دیابتی خطر آفرین است: تحقیقات نشان داده است که اگر فرد دیابتی مسوولیت‌پذیر بوده وکنترل خوبی بر بیماری خود داشته باشد، خطر ایجاد سوانح رانندگی و مشکلات برای وی از افراد دیگر جامعه بیشتر نیست.
۱۳ـ افراد دیابتی نمی‌توانند ورزش کنند: هم‌اکنون چندین نفر از قهرمانان جهان که توانسته‌اند مدال المپیک را از آن خود کنند، مبتلا به دیابت هستند. بنابراین افراد دیابتی باید مرتبا ورزش کنند زیرا فعالیت مانع بروز عوارض دیابت می‌شود، به خصوص درباره عوارض قلبی این امر صادق است و بهتر است قبل از شروع هر نوع ورزش جدید با پزشک خود مشورت کنند.
۱۴ـ افراد دیابتی قادر به انجام یک‌سری کارها نیستند: اگر چه این باور غلط حتی به سیستم‌های اداری و مکان‌های استخدامی رسوخ کرده است ولی امروزه متخصصان سعی دارند بر این باور غلط، خط بطلان کشیده، محدودیت‌های ایجاد شده برای بیماران دیابتی را کاهش دهند.

 

 

منبع : روزنامه سلامت
دسته‌ها
گیاهان دارویی

خواص دارویی آفتاب گردان (Sunflower)

آفتاب گردان

سرخ پوستان آمریکا این گیاه را به‌خاطر تخم آن که به مصرف غذا می‌رسد می‌کاشتند و پرورش می‌دادند‌. آفتابگردان گیاهی است یکساله و تا حدود سه متر رشد می‌کند‌. گل آن درشت و زیبا و به قطر ۳۵ سانتی‌متر می‌باشد. در وسط گل قرمز رنگ آن دایره‌ای قهوه‌ای رنگ وجود دارد‌ که تخم‌های آفتابگردان دورتادور آن را گرفته‌اند‌. این گیاه در اکثر نقاط دنیا وجود دارد‌. از تخم آفتابگردان روغن گرفته می‌شود که اشباع نشده است و برای پخت و پز مناسب است‌.

ترکیبات شیمیائی

تخمه آفتاب بسیار مقوی است درای ۲۴% مواد پروتئینی، ۴۷% روغن، ۲۰% مواد هیداروکربن، ۸% فسفر، ۹% پتاسیم و به غیر از این مواد دارای ویتامین‌های A و B نیز می‌باشد‌. روغن تخم آفتابگردان درای ۷۰% اسید لینوئیک و مقداری فسفو لیپید و ویتامین E می‌باشد به همین دلیل چربی خون را پائین آورده و کلسترول را تنظیم می‌کند.

خواص داروئی

اسانس گل آفتابگردان برای التیام زخم‌ها و پائین آوردن فشار خون به‌کار می‌رود. اسانس برگ‌های آفتابگردان خاصیت میکروب‌کشی دارد. در طب قدیم ایران و در طب چینی از تمام قسمت‌های گیاه آفتابگردان استفاده می‌شود. در موارد زیر می‌توان از این گیاه استفاده کرد و از خواص درمانی آن برخوردار شد‌:

ـ زنگ زدن گوش: مغز ساقه آفتابگردان را در آب جوش ریخته و مانند چائی دم کنید و روزی سه فنجان از این چائی بنوشید.

ـ تقویت معده و پائین آوردن فشار خون: ۳۰ گرم برگ‌های خشک آفتابگردان را دم کنید و سه فنجان در روز بنوشید.

ـ سرگیجه و ورم صورت، آب آوردن بدن و تسریع زایمان: ۲۰ گرم از گل‌های خشک آفتابگردان را در آب جوش دم کنید و روزی سه فنجان از این دم‌کرده را بنوشید.

ـ درد معده، بیماری‌های دستگاه ادراری، یبوست: ۳۰ گرم ریشه خشک شده آفتاب گردان را در آب جوش ریخته و مدت ۵ دقیقه بگذارید بجوشد یک فنجان از آن را سه بار در روز بنوشید.

ـ آرتروز و ورم پستان: هنگامی‌که آفتابگردان گل می‌دهد طبق گل (قسمت پائین گل که مانند بشقابی است) را جدا کرده و در آب انداخته آنقدر بجوشانید که شیره چسبناکی باقی بماند و سپس این شیره را روی مفصل‌های دردناک بمالید و ماساژ دهید درد آرتروز برطرف می‌شود‌. برای درمان ورم پستان در زنان شیر‌ده طبق گل را هنگامی‌گه گل دانه داده است جدا کنید و در زیر آفتاب خشک کرده و سپس تکه تکه کرده و بو (سرخ کنید) دهید. که کاملاً قهوه‌ای شود و بعد آن را خرد کرده به‌صورت درآورید و این پودر را در آب جوش که کمی شکر به آن اضافه کرده‌اید ریخته و این شربت را به مریض بدهید تا شفا یابد.

ـ اسهال خونی: برای درمان اسهال خونی تخم آفتابگردان را (به مقدار ۳۰ گرم) در آب ریخته و حدود یک‌ساعت با حرارت ملایم بپزید سپس آن را با نبات یا قند شیرین کرده و به مریض بدهید‌.

ـ سردردی که همراه با سرماخوردگی است: ۳۰ گرم تخم آفتابگردان را در دو لیوان ریخته و بگذارید بجوشد تا نصف لیوان آن باقی بماند و این جوشانده را دوبار در روز بنوشید‌.

ـ بیماری فتق: ۳۰ گرم ریشه تازه آفتابگردان را با آب و شکر قهوه‌ای بجوشانید و این جوشانده را سه بار در روز بنوشید.

ـ سنگ کلیه: حدود یک متر از مغز ساقه آفتابگردان را در دو لیوان آب ریخته و بگذارید آهسته و با ملایمت بجوشد تا مقدار آن به نصف لیوان تقلیل یابد آنگاه به مدت یک هفته و روزی یکبار آن را بنوشید تا از شر سنگ کلیه راحت شوید.

ـ زخم، بریدگی و جراحت: مغز ساقه آفتابگردان را باید له کدر و مانند پماد روی زخم جراحت گذاشته که خونریزی را بند می‌آورد و بهبودی را تسریع می‌کند. سعی کنید گیاه آفتابگردان را در حیاط خود بکارید و از خواص درمانی آن استفاده کنید.

تخم آفتابگردان را می‌توانید از مغازه‌های برخی از داروخانه‌ها‌ خریداری کنید. البته تخم آفتابگردان را باید به‌صورت خام استفاده کنید.

مضرات

مضرات خاصی برای آن بیان نشده است.

دسته‌ها
گیاهان دارویی

خواص آرتیشو (کنگر فرنگی) (Artichoke)

آرتیشو

رومی‌ها در حدود ۲۰۰۰ سال پیش این گیاه را پرورش می‌دادند و به‌عنوان سبزی در سالاد استفاده می‌کردند. آرتیشو در قرن شانزدهم در انگلستان و فرانسه برده شد و سپس در قرن نوزدهم در آمریکا کشت شد. اکنون کالیفرنیا و سواحل اقیانوس آرام مرکز کشت آرتیشو می‌باشد.

کلمه Artichoke از کلمه ایتالیائی Articicco مشتق شده که به معنی میوه کاج می‌باشد و آرتیشو هم مانند میوه کاج است. آرتیشو برای رشد احتیاج به آب و باران فراوان دارد.

آرتیشو گیاهی است چند ساله درای ساقه‌ای راست که ارتفاع آن به حدود یک متر می‌رسد. برگ‌های آن پهن و دراز مانند برگ‌های کاهو است که به رنگ سبز تیره است. در انتهای ساقه میوه آن که به شکل میوه کاج یا سیب فلس‌دار است مشاهده می‌شود‌. گلبرگ‌های آن ضخیم‌ و گوشتی بوده و انتهای گلبرگ‌ها ضخیم‌تر است که مصرف خوراکی دارد‌.

برای خرید آرتیشو دقت کنید که برگ‌ها باز نشده و سفت‌ و سبز باشد‌. هنگامی‌که برگ‌های آرتیشو قهوه‌ای است نشان دهنده کهنه بودن آن می‌باشد‌. فصل آرتیشو معمولاً ماه‌های فروردین و ادریبهشت (‌آپریل و می‌)است‌.

ترکیبات شیمیائی

برگ‌های خوردنی آرتیشو دارای اینولین‌، اینولاز و ماده‌ای تلخ به‌نام سینارین Cynarine می‌باشد‌. سینارین خاصیت زیادکننده ترشحات صفرا را دارد و علت صفرا برای آرتیشو داشتن این ماده است‌.

 

جدول مواد موجود در صد گرم آرتیشو پخته

انرژی ۱۴ کالری
پروتئین ۱/۵ گرم
آب ۸۶ گرم
مواد چرب ۰/۱ گرم
مواد نشاسته‌ای ۵ گرم
کلسیم ۲۲ میلی گرم
فسفر ۴۰ میلی گرم
آهن ۰/۶ میلی گرم
سدیم ۳۰ میلی گرم
پتاسیم ۰ ۲۵ میلی گرم
ویتامین آ ۴۰ واحد بین المللی
ویتامین ب ۱ ۰/۰۴ میلی گرم
ویتامین ب ۲ ۰/۰۲ میلی گرم
ویتامین ب ۳ ۰/۶ میلی گرم
ویتامین ث ۵/۲ میلی گرم

 

خواص داروئی

۱. آرتیشو از نظر طب قدیم ایران گرم و کمی خشک است‌. قسمت مورد استفاده آرتیشو برگ‌ها و قسمت وسط آن است که به‌نام قلب آرتیشو معروق می‌باشد‌.

۲. کبد را تمیز و اعمال کبد را تنظیم می‌کند‌.

۳. ترشح صفرا را افزایش می‌دهد.

۴. از جمع شدن چربی در کبد جلوگیری می‌کند و آنهائی که کبد چرب دارند بهتر است از آرتیشو استفاده کنند.

۵. یرقان مزمن را درمان می‌کند‌.

۶. تقویت‌کننده بدن است‌.

۷. موجب دفع ادرار می‌شود‌.

۸. تب‌بر است‌.

۹. در درمان رماتیسم مؤثر است‌.

۱۰. یبوست های ناشی از عدم صفرا را درمان می کند.

۱۱. در درمان ورم روده موثر است .

۱۲. باعث دفع سنگهای کیسه صفرا می‌شود.

۱۳. نیروی جنسی را افزایش می‌دهد.

۱۴. کلیه و مثانه را گرم می‌کند.

۱۵. گاز و نفخ معده و روده را از بین می‌برد.

۱۶. باعث هضم غذا می‌شود.

۱۷. بیماری‌های کبدی را درمان می‌کند.

۱۸. کلسترول خون را پائین می‌آورد.

۱۹. داروی لاغری است و کسانی‌که می‌خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند می‌توانند هر روز آرتیشو بخورند.

۲۰. سرگیجه را برطرف می‌کند.

۲۱. آنهائی‌که گوششان زنگ می‌زند اگر آرتیشو را بخورند آنرا برطرف می‌کند.

۲۲. مبتلایان به بیماری قند می‌توانند با خوردن آرتیشو قند خود را تنظیم کنند.

۲۳. در درمان میگرن موثر است‌.

۲۴. در برطرف کردن بیماری آسم اثر مفید دارد‌.

۲۵. نقرس را برطرف می‌کند‌.

۲۶. آرتیشو رگ‌ها را تمیز کرده و تصلب شرائین را درمان می‌کند‌.

۲۷. در برطرف کردن اگزما مؤثر است‌.

۲۸. در درمان اکثر بیماری‌های پوستی اثر مفید دارد.

۲۹. سموم بدن را دفع می‌کند.

۳۰. زخم‌های ریه و روده را درمان می‌کند.

۳۱. برای جلوگیری از ریزش مو ار برگ‌های آرتیشو پماد تهیه کرده و به سر بمالید.

۳۲. برای برطرف کردن بوی بد زیر بغل عصاره برگ آرتیشو را به زیر بغل بمالید.

۳۳. عصاره آرتیشو را اگر به بدن بمالید خارش را برطرف می‌کند.

۳۴. برای رفع آب آوردن بدن از جوشانده آرتیشو به مقدار سه فنجان در روز استفاده کنید.

مضرات

آرتیشو چون گرم است ممکن است در بعضی از اشخاص تولید سودا کند لذا بهتر است با سرکه خورده شود. ضمناً کسانی که طعم آرتیشو را دوست ندارند اگر بخواهند از مزایای آرتیشو استفاده کننده تنطور قرص یا کپسول آرتیشو مصرف نمایند.

منبع: ویستا

دسته‌ها
بلاگ

۱۰ باور نادرست درمورد رژیم غذایی

باور ۱) رژیم های غذایی کم چربی یا بدون چربی برایتان خوب است.
واقعیت: مـردم تصور می کنـند که برای کم کردن وزن باید یک رژیم غـذایی کم چربی داشتـه باشنـد، امـا با ایـن وجـود هنوز هم باید سومین منبع غذایی شما برای کالری های مصرفیتان چربی ها باشد.
بدن برای تولید انرژی، بازسازی بافت ها و انتقال ویتامین های A، D، E، و K در سراسر بدن، به چربی نیاز دارد.
مقدار چربی مورد نیاز برای خانمها در روز ۷۰ گرم می باشد (برای آقایون ۹۵ گرم) که مینیمم آن ۳۰ گرم است (برای آقایون ۴۰ گرم).
نیازی نیست که یک رژیم بدون چربی را پیش بگیرید. خودداری از مصرف چربی های اشباع و مصرف چربی های غیراشباع مثل روغن زیتون و آوکادو، برای شما مفید خواهد بود.
باور ۲) رژیم های کم کالری یا غذا نخوردن به کاهش وزن کمک می کند.
واقعیت: شاید این در کوتاه مدت صادق باشد اما با گذشت زمان متوقف می شود. کاهش وزن در زمانی طولانی، چربی های بدن را از بین می برد. درحالیکه رژیم های کم کالری یا روزه گرفتن نه تنها چربی ها بلکه عضلات و بافت های بدن را نیز تخریب می کند.
از دست رفتن عضلات باعث پایین آوردن متابولیسم بدن می شود—مقدار کالری که روزانه بدنتان به آن نیاز دارد. این یعنی بدن شما درمقایسه با قبل به کالری های کمتری نیاز دارد و با متوقف کردن رژیم، وزنتان بالا خواهد رفت.
به همین خاطر است که در هر برنامه کاهش وزنی، ورزش برای عضله سازی و حفظ متابولیسم بدن توصیه می شود.
غذا نخوردن همچنین باعث ایجاد ضعف و گیجی در شما می شود، به همین خاطر بهتر است در دراز مدت وزنتان را پایین بیاورید.
باور ۳) غذاهایی که آخر شب خورده شود، بیشتر چاق کننده هستند.
واقعیت: در خیلی از رژیم ها گفته می شود که از یک ساعتی از شب به بعد دیگر چیزی نخورید. می گویند در این زمانها چون بدن فعالیتی برای سوزاندن چربی ندارد، چربی بیشتری ذخیره می کند.
اما تحقیقی که در مرکز تغذیه دانشگاه کمبریج انجام گرفت، خلاف آنرا ثابت می کند.
دراین تحقیق، شرکت کننده ها را در دستگاه های کالری متر قرار دادند که مقدار کالری های سوخته شده و مقدار کالری های ذخیره شده را اندازه گیری می کند. در یک دوره آزمایشی، یک وعده ناهار حجیم و یک وعده شام سبک به آنها داده شد، و در دوره دوم آزمایش، یک وعده ناهار سبک و یک وعده شام حجیم به آنها داده شد.
نتایج تحقیق نشان داد که وعده حجیمی که قبل از خواب به آنها داده شده بود، به هیچ عنوان باعث نشده بود که بدن چربی بیشتری ذخیره کند.
زمانیکه غذا می خورید اهمیت زیادی ندارد، مقدار کلی کالری هایی که در ۲۴ ساعت مصرف می کنید مهم است.
این واقعیت دارد که افرادیکه برخی وعده های غذایی را در طول روز نادیده می گیرند، و در شب مقدار خیلی زیادی غذا مصرف می کنند، نسبت به کسانیکه کالری های مصرفیشان را در طول روز پراکنده مصرف می کنند، چاقتر هستند. این ممکن است به این خاطر باشد که منظم غذا خوردن به ما کمک میکند اشتها و مقدار غذای مصرفیمان را کنترل کنیم.
باور ۴) کند بودن متابولیسم، از کاهش وزن جلوگیری می کند.
واقعیت: این عقیده بین رژیم گیرنده هایی که با کاهش وزن سر و کار دارند بسیار متداول است. تحقیقات نشان داده است که متابولیسم در حال استراحت مقدار کالری که توسط بدن در زمان استراحت مصرف می شود با چاق شدن افراد افزایش می یابد. به عبارت دیگر، هرچه چاقتر باشید، بدن شما برای دنبال کردن عملکردهای خود به کالری بیشتری نیاز دارد و متابولیسمتان هم بالاتر خواهد بود.
افزایش وزن زمانی اتفاق می افتد که تعداد کالری هایی که مصرف می کنید بیشتر از مقداری که می سوزانید باشد. متاسفانه مردم این روزها بیشتر به کارهای نشستنی اشتغال دارند و این باعث می شود مقدار کمتری کالری بسوزانند.
باور ۵) غذاهای چاق کننده برابر است با بالا رفتن سریع وزن.
واقعیت: باور کنید یا نه، افزایش وزن حقیقی، روندی بسیار کند است. شما باید ۳۵۰۰ کالری بیشتر مصرف کنید تا نیم کیلو وزنتان بالا برود.
اگر بعد از خوردن یک غذا ترازو به شما می گوید که چند کیلو وزنتان بالا رفته است، میتواند به خاطر آب بدنتان باشد. خیلی از افراد احساس گناه می کنند و فکر می کنند اگر غذاهایی با چربی یا شیرینی زیاد بخورند، رژیمشان را شکسته اند. اما چطور ممکن است که یک شکلات ۵۰ گرمی وزن شما را چند کیلو بالا ببرد؟
برای کنترل وزنتان در طولانی مدت، باید مصرف غذاهای پرچربی را با غذاهای سالم و فعالیت بدنی متوازن کنید.
باور ۶) شیر کم چرب نسبت به شیر پرچرب، کلسیم کمتری دارد.
واقعیت: درواقع شیر های بی چربی و کم چرب کلسیم بیشتری دارند چون کلسیم در قسمت آبکی شیر است نه در خامه و چربی آن. اگر می خواهید وزنتان را پایین بیاورید و چربی را از رژیمتان خارج کنید، شیر کم چرب بهترین انتخاب برای شماست، چون علاوه بر پایین بودن محتوی چربی، هر ۲۰۰ میلیگرم آن نسبت به شیر پرچرب ۱۰ میلیگرم کلسیم بیشتری در خود دارد.
حتی اگر در رژیم نباشید، شیر کم چرب راه بسیار خوبی برای سالم کردن شیوه زندگیتان است. شیر و لبنیات پرچرب بیشتر برای بچه ها و بزرگسالانی که وزنشان از حد نرمال پایین تر است خوب است.
باور ۷) خوردن غذاهای کم چرب به کاهش وزن کمک می کند.
واقعیت: کم چرب یا بدون چربی لزوماً به معنای کم کالری و بدون کالری نیست. قبل از استفاده محتوی کالری غذاهای مختلف مثل کیک ها، بیسکویت ها، چیپس و پفک، بستنی و اینجور تنقلات را نگاه کنید. در اینگونه مواد معمولاً برای افزودن طعم، قند اضافی استفاده می شود، از اینرو محتوی کالری آنها ممکن است کمی بیشتر یا مشابه محصولات استاندارد باشد.

موادغذایی که برچسب کم چرب روی آنها خورده شده است، نباید به ازای هر ۱۰۰ گرم، بیشتر از ۳ گرم چربی داشته باشد. دقت به مقدار اهمیت زیادی دارد. خیلی ها از موادغذایی کم چرب استفاده می کنند اما آن را دوبرابر مصرف می کنند. و چیزهایی مثل پاستیل های میوه ای ممکن است کم چربی باشد اما قند بسیار زیادی در خود دارد که به چربی تبدیل خواهد شد.
باور ۸) کلسترول برای شما مضر است.
واقعیت: کلسترول ماده ای چرب است که عمدتاً توسط کبد ساخته می شود. این ماده می تواند برای ما مضر باشد چون رسوب هایی می سازد که رگ های بدن را مسدود می سازد. انسداد عروق نیز منجر به بیماری های قلبی خواهد شد. اما همه ما به مقداری کلسترول خون نیاز داریم چون از این ماده برای ساخت سلول ها و هورمون های حیاتی بدن استفاده می شود.
به طور کلی دو نوع کلسترول وجود دارد: کلسترول خوب و کلسترول بد و مضر.
چربی های استانداردی که در گوشت، پنیر، خامه، کره و شیرینی یافت می شود کلسترول LDL که همان کلسترول بد و مضر است را بالا می برد. کلسترول های خوب نیز، کلسترول بد را از رگ های خونی بیرون کرده و به کبد برمی گرداند. از اینرو بهتر تا آنجا که می توانید از چربی های غیر اشباع مثل روغن های سبزیجات و آجیل استفاده کنید.
باور۹) گیاهخوارها نمی توانند عضله سازی کنند.
واقعیت: گیاهخوارها هم می توانند با تامین پروتئین مورد نیازشان از منابع گیاهی مثل پنیر، آجیل، و حبوبات، به اندازه گوشتخوران بدنی عضلانی داشته باشند.
شما برای عضله سازی به پروتئین نیاز دارید اما مصرف زیاد پروتئین هم ممکن است در دراز مدت عوارضی در بر داشته باشد. بدن فقط می تواند مقدار محدودی پروتئین را ذخیره کند، ازاینرو پروتئین بیش از حد می تواند به کلیه ها آسیب برساند. انجمن سلامتی توصیه می کند که ۵۰ درصد از انرژی روزانه باید از کربوهیدرات ها، ۳۵ درصد آن از چربی ها و فقط ۱۵ درصد آن از پروتئین ها تامین شود.
باور ۱۰) وقتی سیگار را ترک کنید، چاق می شوید.
واقعیت: بعضی افراد وقتی سیگار را کنار می گذارند چاق می شوند، بعضی وزنشان پایین می آید و بعضی هیچ تفاوتی نمی کنند. بااینکه نیکوتین متابولیسم را بالا میبرد، تاثیر آن خیلی کم است. بهتر است یک فرد چاق سالم باشید تااینکه از ترس اینکه وزنتان بالا رود، به ترک سیگار اقدام نکنید. خیلی از افراد به خاطر روی آوردن به غذا بعد از ترک سیگار چاق می شوند. جویدن آدامس بدون قند یا خوردن سبزیجات بعنوان تنقلات در طول روز به جای بیسکویت وبستنی، ایده خیلی خوبی برای ترک سیگار است.

 

 

منبع : مردمان